湖南日报·华声在线11月25日讯（胡晶晶）初冬时节，正是菌类生长旺季，芷江侗族自治县土桥镇马田村的香菇产业大棚里，营养又美味的“马田香菇”即将出棚面市。

“马田香菇”缘何而起?时光要追溯到22年前，那时的马田村经济基础差，收入来源单一，但穷则思变，原党支部书记骆秀富毅然带领村支两委外出寻找适合的产业。1998年，在土桥镇政府的帮助下，自浙江庆元引进香菇产业，随着技术提升和收入增多，村民尝到了香菇产业的甜头，致富路越走越宽。

从2007开始，马田村成立香菇生产合作社，建成“一村一品”香菇产业及香菇冷藏库、烘烤库，成立云林香菇品牌，在政府的大力支持下，马田村香菇产业园目前已建设到四期工程，产业园采用“支部+农户+基地+合作社”模式，即“支部统筹+农户种植实践学技术+村部构筑基地搭平台+合作社指导种植找销路”，达成“产出有保障，销路有市场”的良性循环，确保香菇产业的稳固增收。

2021年，马田村香菇年产量400万棒，预计年产300万公斤，将实现1500万元的产值收入，村集体创收约10万元，同时，香菇产业每年能带动200余人就业，“小香菇”撑起了村里的“致富伞”。

马田村现任党支部书记表示，下一步，如何发展多元产出模式，提升品牌效益，减少中间销售环节，稳定销售价格，激发更多的菇农发展香菇，把马田香菇产业园变成有较大影响力和规模的市域香菇生产基地，是村支两委要着力探索的方向。

据有关专家介绍，香菇含有较高的蛋白质、糖类、维生素和微量元素，具有防止血管硬化和降血压作用，可防病、健身、抗衰老。同时，香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，可以防治佝偻病和贫血症。经过专业培植技术生长出来的“马田香菇”，个大，伞圆，口感好，营养价值高，适宜各年龄层的人群食用，可用其炒菜、煲汤，味道口感颇佳，是一道值得选择的精美桌上佳肴。