湖南日报·新湖南客户端通讯员 丁荣华
金秋九月，雪峰山深处的芷江侗族自治县大树坳乡，云雾缭绕的山坡上，一串串紫黑色的葡萄挂满枝头。与普通葡萄不同，这里的葡萄枝条上密布短刺，果实颗粒饱满，果粉厚实。母本园里，7株百年老藤依然苍劲，最大的一株树龄已超过120年。
这里是大树坳，一个因刺葡萄而闻名的山乡。从无人问津的野生酸果，到国家地理标志保护产品，再到年产值1.2亿元的支柱产业，大树坳用一颗“带刺的葡萄”，走出了一条深山特色产业之路。
百年老藤与一个品种的诞生
走进大树坳乡原竹坡村高山组，一片5亩大小的母本园静卧山间。园内7株百年葡萄藤盘曲而上，枝条上密布短刺。当地老人说，这种葡萄曾是山野间自生自灭的“野果子”，果实紫黑，味道酸甜。
上世纪八十年代末，当地群众在野生刺葡萄中发现了一株自然枝变，果实更甜、产量更稳。经过反复提纯选优、示范推广，2004年，这个品种被农业部门正式审定命名为“高山紫秋葡萄”，也就是如今的大树坳高山刺葡萄。
“别小看这刺，它是这个品种的身份证。”大树坳村村支书郭艳梅介绍，刺葡萄的含糖量高达16%—18%，可溶性固形物11.8%，花青素含量是普通葡萄的好几倍，肉质细腻，甜度大，一般亩产可达2000公斤。独特的品种特性，为后来的产业发展埋下了伏笔。
避雨栽培改写产业命运
然而，好品种并不天然等于好产业。
很长一段时间里，大树坳葡萄深受病害困扰。“霜霉病、灰霉病等5种病害主要通过雨水传播，多雨年份往往防不胜防，严重时会导致葡萄大面积病死，让种植户一年辛劳付诸东流。”种植大户姚茂水介绍。雨水一多，烂果严重，果品品质参差不齐，收购价一度只有0.6元/斤。果农守着“金果子”，却卖不出好价钱。
转折来自避雨栽培技术的推广。正是针对“雨水传病”这一痛点，当地通过搭建避雨棚，减少雨水对葡萄植株和果穗的直接冲刷，从源头上切断病害传播途径。葡萄生长环境更加可控，产量稳定性明显提高，农药使用也大幅减少，葡萄品质显著提升。收购价从曾经的0.6元/斤跃升至3.5元/斤，一颗“摇钱果”真正在深山扎下了根。
品质上去了，品牌也跟着立起来。2021年，芷江高山葡萄经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品；2022年，荣获国家地理标志保护产品，拥有了“芷江高山葡萄”的专属标志。
如今，大树坳乡葡萄种植面积已达2万余亩，年产量近9000万斤，产值达1.2亿元。全乡种植农户达2067户，其中50亩以上的种植大户有42户。一颗刺葡萄，成了当地乡村振兴的支柱产业。
合作社抱团闯市场
产业要做大，单打独斗不行。
返乡创业的“葡萄书记”胡祖国牵头成立合作社，探索“公司+合作社+基地+农户”模式，把分散的果农拧成一股绳。近年来，县农业农村局、乡党委把芷江高山葡萄作为富民支柱产业来抓，积极争取国家资金，健全产业推进机制。在政策支持下，合作社率先开展种植技术试验示范并取得成功，引导全乡按无公害、绿色、有机食品方向组织生产，增施有机肥，减少农药、化肥使用量，降低残留污染，改善生态环境。
目前，合作社社员已达2909人，抱团种植刺葡萄1.6万多亩，年产量达6500万斤，实现了统一技术培训、统一栽培管理、统一品牌包装、统一渠道销售。以国强特色水果专业合作社为例，种植面积达3000余亩，年产果1200万斤，培育苗木8万多株，种植面积逐年扩展。
“以前各卖各的，价格乱、销路窄。现在抱团，客商直接到地头收。”胡祖国说。
合作社的带动效应还在持续释放。通过统一规划和运作，大树坳乡及周边乡镇正被打造成中国南方最大的芷江高山葡萄种植和加工基地。统一标准、统一品牌，让大树坳刺葡萄的市场议价能力明显增强，果农收入稳步提升。抱团发展，让这颗深山葡萄有了闯市场的底气。
从鲜果到葡萄酒、果汁果粉的产业链延伸
产业链还在向下游延伸。
当地引进多家葡萄酒酿造企业，与3家酒企签订了每年900万斤的定向销售合同。鲜果变美酒，刺葡萄的高花青素和野生风味，成了酿酒师眼中的独特优势。
深加工不仅消化了鲜果产量，也提升了产品附加值。过去只能鲜销的刺葡萄，如今有了葡萄酒、葡萄汁等更多产品形态，产业抗风险能力进一步增强。
产业链的延伸并未止步。今年9月22日，君旗酒业芷江高山葡萄全产业化项目签约，计划总投资约1.5亿元，分三期建设。项目达产后，将推动高山葡萄产业规模化、标准化、品牌化，在葡萄酒之外进一步延伸果汁、果粉等深加工链条，助力乡村振兴。随着这一项目落地，大树坳刺葡萄从“卖鲜果”加快迈向“卖产品、卖品牌、卖价值”，产业链更完整，带动效应也更可持续。
葡萄节里的农文旅融合
农文旅融合，则让这颗葡萄有了更多“玩法”。
自2018年举办首届高山刺葡萄旅游节以来，葡萄节已成为大树坳的一张亮丽名片。在最近的芷江高山葡萄节上，“葡萄王”评选、葡萄酒品鉴、《侗情芷江》文艺表演、无人机星空表演、网红乐队现场演唱轮番登场，传统农业节庆变成了年轻人愿意传播的山谷嘉年华。
大树坳乡也凭借葡萄产业，荣获湖南省“三产融合”示范乡镇称号，核心产区建成了文旅体验区，辐射带动全县11个乡镇的葡萄种植。采摘、品鉴、观光、民宿等业态逐步兴起，一颗葡萄串起了种植、加工、旅游的完整链条。
从7株百年老藤到2万亩产业基地，从0.6元/斤的滞销果到1.2亿元综合产值，从深山野果到国家地理标志——大树坳刺葡萄的逆袭，是品种保护、技术推广、组织创新、品牌建设和三产融合共同作用的结果。这颗带刺的葡萄，正带着雪峰山深处的甜，走向更广阔的市场。
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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