新春走基层 | 春节灯火里的坚守——怀化金泰的“保供”新春记

春节的怀化，万家灯火璀璨，人间烟火升腾。餐桌上氤氲热气的腊味、鲜嫩可口的鲜肉菜肴，是这座城市最动人的年味注脚，而这份触手可及的幸福，藏着一群人不分昼夜的坚守。怀化金泰肉类食品有限公司，以春节不打烊的担当，默默守护着全城的民生“烟火气”。

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2月22日凌晨三点，万籁俱寂，城市尚在酣眠，金泰肉类的生产车间早已灯火通明、机器轰鸣。身着洁净工作服的工人们各司其职，手法娴熟地忙碌在生产线上，车间主任杨剑步履不停，穿梭其间紧盯每一个环节。“正月初一我们屠宰了200多头生猪，随着春节临近尾声，产量逐日攀升，初六已经突破600头。”杨剑的话语里，藏着坚守的踏实与责任。

“假期即将结束，市民返岗复工，作为全市保价稳供重点企业，我们的任务更重了。”杨剑坦言，市场有多少需求，金泰就尽最大努力保障供应，只为让市民买得放心、吃得安心，这是一场与时间赛跑的民生守护战。

作为怀化猪肉保供核心单位，金泰肉类已在民生保障之路上坚守近二十载，二十年风雨兼程，春节从未缺席。“我们做的是良心生意，更是实打实的民生工程，节假日越是关键，我们越不能掉链子。”公司负责人站在待宰圈旁，望着一批批待生产的生猪，语气坚定而从容。

守护舌尖安全，金泰从源头严抓严控。所有生猪均来自正规源头厂家，每一头进场生猪都要经过层层严格查验，检验检疫人员24小时轮班值守，以专业与细致筑牢食品安全防线。从屠宰分割到检验出厂，全流程规范有序，每一块上市猪肉，都承载着企业的责任与温度。“让市民无忧过年、安心吃肉，就是我们最大的心愿。”负责人的话语，与车间柔和的机器轰鸣声交织，满是温情。

坚守的背后，是一个个舍小家为大家的动人故事。这里的工人，有人连续多年除夕坚守在生产一线，有人新婚燕尔却放弃返乡团圆，有人顾不上家中老小默默耕耘。当看到菜市场里熙攘的人群，听到市民夸赞鲜肉品质优良，所有的辛劳与疲惫，都化作了心底的温暖与脸上的笑意。

年味，从来不止于团圆的饭桌，更在于这些默默奉献的坚守背影。春节假期即将落幕，怀化各行各业迎来复工复产热潮，市场鲜肉需求持续增长，而金泰早已做好万全准备：猪源储备充足、人员全员到岗、生产线全速运转，以满格状态扛起保供重任。

从初一200头到初六600头，产量攀升的曲线，是怀化从节日休憩迈向蓬勃新生的生动见证，而怀化金泰，正是托举这座城市民生安稳的坚实力量。

春节灯火阑珊处，总有坚守暖人心。这个新春，怀化百姓餐桌上的鲜香滋味，藏着金泰人不眠不休的守护，也镌刻着平凡岗位上最动人的责任担当。

责编：李夏涛

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来源：怀化新闻网