湖南日报·华声在线1月7日讯(雷鸿涛 李林 黄鋆)1月6日，洪江市长坡团寨第四届长寿庖汤节在黔城镇长坡村长坡团寨开幕。活动将持续到1月13日，游客们可以在庖汤节期间尽享洪江年俗盛宴，体验洪江传统民俗。

开幕式活动现场，主办方用一口直径1.3米的大锅烹煮“长寿庖汤”，挑动游客食兴。近千名游客体验了庖汤大胃王、杀年猪、打糍粑等特色年俗。冬日的田地成为了游客们的游乐场，水田摸鱼、田地捉鸡、真情碰碰对，让游客们流连忘返。

为准备村中庖汤宴，长坡村男女老少全体出动，拿出最地道的食材，精心制作每一道菜肴。游客吃着美味的农家饭菜，体验着浓浓的民俗年味，开心不已。

长坡村是洪江市远近闻名的长寿谷，现居住着80岁以上的高龄老人上百人。长坡团寨一直传承着吃长寿庖汤的年俗。一到腊月，村里家家户户宰杀年猪，以示年丰事顺。年猪宰杀后，主人家就会用新宰杀的猪肉做上十几种特色美食，设“庖汤宴”，邀请乡邻好友吃庖汤，分享丰收喜悦。